焼き上がる音、立ちのぼる香り、火入れの一瞬に宿る緊張感
和牛の持つ本来の旨みを、鉄板の上で、丁寧に解き放つ
原宿に佇む和牛鉄板焼「つむぎ」。
厳選した黒毛和牛を、鉄板の上で丁寧に焼き上げ、素材本来の旨みを引き出します。
落ち着いた空間で、肩肘張らずに本格鉄板焼をご堪能ください。
原宿に佇む和牛鉄板焼「つむぎ」。
厳選した黒毛和牛を、鉄板の上で丁寧に焼き上げ、素材本来の旨みを引き出します。
落ち着いた空間で、肩肘張らずに本格鉄板焼をご堪能ください。
部位ごとに異なる旨み、霜降りの美しさ、
そして鉄板の火入れによって引き出される香りと食感。
つむぎでは、厳選した和牛を中心に、
一皿一皿が最も美味しくなるかたちでご提供しています。
厳選したA5黒毛和牛と旬の食材を、
職人の技で丁寧に焼き上げる鉄板焼き料理をご提供します。
一歩足を踏み入れれば、日常を離れた特別な時間が始まります。