鮑の鉄板焼

鮑の旨みを逃さないよう、鉄板の高温でさっと焼き、しっとり柔らかく仕上げました。香ばしさの中に広がる磯の香りと、噛むほどに増す上品な甘み。海のごちそうを、シンプルに味わう一皿です。