メニュー
Food Menu
おすすめメニュー
リブロースの
水菜巻き
3,850円
きめ細かい脂がとろけた甘みが絶品の『水菜のリブロース巻き』。軽く炙ってポン酢でいただくのがおすすめです。リブロースのきめ細かい脂の甘みと、水菜のしゃきしゃき感が味わえる一品で、どなたにも喜んでいただける味だと思っています。
松永牧場特選盛り
【2人前】
6,600円
融点が低く、口に含んだ瞬間さらりと溶け出す極上の脂。そして、噛みしめるほどに広がる赤身の深いコク。松永和牛の真髄を味わい尽くす、希少部位の競演をご堪能ください。大切なひとときを、最高級の旨みが静かに彩ります。
松永牧場の
特選和牛ユッケ
1,980円
口の中でとろけるような和牛のユッケ。新鮮な肉の旨みが凝縮された、まさに至高の逸品です。希少なため、毎日10食限定。売り切れ御免の大人気メニューを、この機会にぜひご堪能ください。
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グランドメニュー
和牛盛り合わせ
松永牧場特撰盛 〈 3種部位各4枚,240g 〉¥8,800
融点が低く、口に含んだ瞬間さらりと溶け出す極上の脂。そして、噛みしめるほどに広がる赤身の深いコク。松永和牛の真髄を味わい尽くす、希少部位の競演をご堪能ください。大切なひとときを、最高級の旨みが静かに彩りま
本日のおまかせ部位5種盛¥6,600~
〈2人前/各部位2枚,200g〉6,000円(税込6,600円)〈3人前/各部位3枚,300g〉9,000円(税込9,900円)本日の厳選した5種類の部位を盛合わせにしました
松永牧場人気定番部位3種盛¥6,600
松永牧場の「おいしい」を凝縮した、不動の人気メニューです。王道のカルビ、しっとりと柔らかなロース、そして骨周りの濃厚な旨みが詰まった中落カルビ。部位ごとに異なる脂の甘みと肉の深みを、一度に味わえる贅沢な食べ比べ。まずはこの一皿からどうぞ
焼肉通の国産ホルモン4種盛¥3,300
〈2人前/各部位2枚,150g〉3,000円(税込3,300円)〈3人前/各部位3枚,225g〉4,500円(税込4,950円) 本日の厳選ホルモンを盛合わせにしました。塩味・味噌味をお選びください。
国産タン
US Tan
厚切り特選タン¥4,400
サクッとした歯切れ、広がる脂の甘み。国産牛タンの最も贅沢なタン元を、厚切りならではの贅沢な食べ応えで!
牛タン塩3種盛¥4,400
国産牛タンの魅力を一皿に。驚くほど柔らかな『厚切り特撰』旨味と食感のバランスが絶妙な『上タン』と肉味しっかりの『タン塩』。部位によって異なる切り方で、三者三様の至福を堪能。
上タン塩¥3,300
タン塩¥2,750
和牛カルビ
中落ちカルビ¥1,650
特選カルビ¥3,300
カイノミ¥2,750
上カルビ¥2,750
松永カルビ¥1,980
和牛ロース
本日のロース¥1,980
本日の上ロース¥2,750
本日の特上ロース¥3,850
国産ハラミ
国産牛ハラミ ¥3,850
赤身の濃厚な旨味と至福の柔らかさ。肉好きが辿り着く逸品。
国産厚切り牛ハラミ¥3,850
溢れる肉汁と贅沢な食べ応え。厚切りだからこそ極まる、至福のコク。
松永スペシャルリテ
松永和牛のシャトーブリアン¥7,700
繊細な舌触りと至高の旨み。一頭の牛からわずか数百グラムしか取れない、旨味、柔らかさ、すべてにおいて究極の赤身肉です。
松永和牛のサーロインステーキ¥5,500
[ステーキの王様」と称され、きめ細やかなサシが口の中で溶け出します
松永和牛の水菜リブロース巻き ¥3,850
とろける脂の甘みと水菜のシャキシャキ感。炙りで際立つ極上の旨味をご堪能ください
松永和牛サーロインの焼きしゃぶ¥2,860
極薄にカットしたサーロインをサッと炙って、濃厚な卵黄を絡めて!口の中が和牛の旨味でとろけます
松永牛厳選部位
芯 々 ¥1,650
モモの芯にある極上の柔らかさ。キメ細やかな赤身の旨味が溶けます。
友三角 ¥2,420
モモ肉最高の霜降り部位。とろける脂の甘みと濃厚なコクが絶品です。
イチボ¥2,420
お尻の先の希少部位。程よい弾力があり、噛むほどに芳醇な肉汁と甘みが口いっぱいに広がります。
ミスジ¥3,300
肩甲骨の裏側の超希少部位。とろけるような柔らかさながら、後味は驚くほど上品で爽やかです。
フィレ¥3,300
一頭からわずか3%しか取れない最高級部位。箸で切れるほどの柔らかさと、上品で深みのある味わいをお楽しみください。
ホルモン
《タレor塩ゴマ油あえ》
コリコリ¥1,100
別名『ハツモト』心臓に近い大動脈。脂が少なく淡白で、軟骨のようなコリコリとした弾力が楽しめます。
ハツ¥1,100
鮮度抜群の心臓。ぷりっとした弾力と噛むほどに広がる濃厚なコクが、通をも唸らせます
シマチョウ¥1,320
牛の大腸。濃厚に弾ける脂の甘みと皮を香ばしく焼き上げた、ホルモンの王道です。
マルチョウ¥1,320
牛の小腸。噛んだ瞬間、甘い脂が溢れ出す。ぷりぷりとろける至福の食感です。
ツラミ¥1,320
牛の希少なホホ肉。濃厚な赤身の旨みとゼラチン質の甘みが溶け合う逸品。
上ミノ¥1,650
牛の第一胃。焼いて際立つコリコリ食感。噛むほどに溢れる甘みが絶品。
《国産》焼き野菜
エリンギ¥770
シイタケ¥770
さつまいも¥770
季節の焼き野菜¥880
季節の焼き野菜5種¥1,100
ニンニク ゴマ油焼き¥880
キムチ・ナムル
白菜・大根・胡瓜キムチ¥770
キムチ盛り合わせ¥1,210
豆もやしナムル¥660
ナムル盛合わせ¥1,210
サラダ
松永サラダ・松永ボテトサラダ¥1,100
サンチュ¥660
肉菜
松永ユッケ¥1,980
とろける松永和牛を濃厚な卵黄とともに。赤身の旨みとコクが絡み合う至福の贅沢を
松永牛のローストビーフ¥1,760
じっくり低温調理で仕上げた逸品。松永和牛の柔らかな肉質と芳醇な脂の甘みを堪能
上ミノ湯引きポン酢 ¥1,760
松永牛の炙り寿司 ¥1,760
直火で炙る松永和牛。香ばしい脂がシャリと一体になり溶けてゆく、至福の口どけ
チーズチヂミ¥1,540
ひと口食べれば、チーズのまろやかな塩気と旨みが口いっぱいに広がります
米
島根県産「きぬむすめ」の焼肉にあう白ごはん¥330~
〈小〉300円 (税込330円)〈中〉400円 (税込440円)〈大〉500円 (税込550円)
石焼きビビンバ ¥1,430
具だくさんの野菜と肉を豪快に混ぜて。石鍋で焼けたおこげの香ばしさとピリ辛コチュジャンが食欲をそそる、熱々スタミナごはんです
焼かないビビンバ ¥1,100
麺類
松永冷麺¥1,320
牛肉と香味野菜を丹念に煮込み、旨味の結晶ともいえる盛岡王道のスープを、本場直送の中細麺と合わせました。トッピングは贅沢に添えられた『まつなが牛』のローストビーフ。職人のこだわりが響き合う、至福の冷麺です。 麺量は1玉80g。少し少な目で食後でもおひとり様で召し上がっていただけるように調整しました。
ユッケジャンラーメン・コムタンラーメン¥1,320~
ユッケジャンラーメン¥1320(税込) コムタンラーメン¥1,760(税込)
スープ・クッパ
ワカメスープ¥550
玉子スープ¥550
ユッケジャン¥1,100~
ユッケジャンスープ 1,000円 (税込1,100円)ユッケジャンクッパ 1,100円 (税込1,210円)
コムタン¥1,320~
コムタンスープ 1,200円 (税込1,320円)コムタンクッパ 1,300円 (税込1,430円
デザート
松永レモンパフェ¥1,650
松永チョコパフェ¥1,650
だいふくアイスの黒蜜黄な粉¥1,100
フォンダンショコラ¥1,540
本日のアイスクリーム/本日のシャーベット ¥550
フレイバーはスタッフにお問い合わせください。
松永パフェ(フルーツ・チョコ)¥1,650
デザートプレート¥2,750
要予約
US Tan
塩タン¥1,200
上塩タン¥1,500
特上塩タン¥2,000
厚切り塩タン¥2,500
和 Tan
黒毛和牛塩タン¥4,500
黒毛和牛厚切り塩タン¥5,000
《ご用意できない場合がございますので、おたずね下さい。》
Drink Menu
ドリンクメニュー
焼酎
【麦焼酎】泰明 たいめいグラス ¥880
全工程を人の手で行う作る蔵人の思いが込められた飲み応えある焼酎。
【芋焼酎】黒丸グラス ¥880
さつまいもの柔らかな風味とすっきりした後味による洗練された味わい。
【芋焼酎】不二才グラス ¥880
鹿児島の言葉で「不細工な男」という意味。この由来の通り、余計な飾りのない、昔ながらの芋焼酎の濃厚な風味を全面に押し出した芋焼酎です。
【芋焼酎】六代目百合 ろくだいめゆりグラス ¥880
先祖代々、伝統の味を受け継いできた、これぞ芋焼酎と言える焼酎です。
【芋焼酎】魔王グラス ¥1,430
熟成酒ならっではの飲みあきのしない穏やかな味。
缶詰のミカンのような香りと、凝縮した甘さが特徴、一度は飲んでみたい本格焼酎。
【島根焼酎】米焼酎 水鏡無私 すいきょうむしグラス ¥880
【熊本県球磨郡上の村 松の泉酒造合資会社/島根県】
備長炭をふんだんに使った自社畑で丹念に育てた有機電子米のみを原料に造られる少量限定生産品。
驚くほど雑味が無く、米本来の旨味をたっぷり引き出した透明感のある味わい。
日本酒
【冷酒/熱燗】宗味 本醸造 一合 ¥660 二合¥1,320
【右田酒造/島根県 益田市】
【冷酒】七冠馬 純米(300ml)¥1,320
【島根県】
辛口なのに口あたりがよく、ほのかな香りとキレのある旨味。
奥出雲の清らかな水と厳選された酒造好適米を、出雲杜氏の伝統の技で仕上げた銘酒。
ソフトドリンク
ウーロン茶¥550
ジンジャエール¥550
コーラ¥550
ビワミンウォーター¥605
ビワからつくったフルーツビネガー
ペリエ¥660
100%オレンジジュース¥550
コーヒー(アイス・ホット)各¥770
紅茶(アイス・ホット)各¥770
酎ハイ
スーパー酎ハイ
レモン¥770
ビワミン¥770
ビワからつくったフルーツビネガー
ウーロン茶¥770
梅酒
《水割・お湯割・ロック・ソーダ割》
紀州産 南高梅酒¥605
華やかな香り、まろやかで奥行きのある味わいです。
徳島産 柚子梅酒¥660
爽やかでフレッシュな味わいです。
果実酒
《水割・お湯割・ロック・ソーダ割・黒ウーロン茶割》
贅沢 ゆず酒¥660
山梨産 巨峰酒¥660
福島産 白桃酒¥660
沖縄産 シークワーサー¥660
あんず酒¥660
ワイン
グラスワイン【赤・白】¥770
スパークリングワイン¥770
韓国酒
韓国焼酎
鏡月Greenグラス¥660
マッコリ
ソウルマッコリ(微炭酸) グラス ¥660 1ℓボトル¥2,750
ビアマッコリ¥660
ハイボール
角ハイボール¥880
愛され続けるおいしさ、飲み飽きない、爽快な味わい。
角ハイジンジャー¥880
島根ハイボール¥880
山崎プレミアムハイボール¥1,540
名水百選「離宮の水」と京都郊外の豊かな自然で育まれた、甘くなめらかな味わい。
白州森香るハイボール¥1,540
南アルプスの天然水を使って仕込まれ、森の蒸留所で育まれた、若葉の香りと爽快な味わい。
ビール
生ビール
ザ・プレミアム・モルツ 中¥880 小¥660
中瓶
ザ・プレミアム・モルツ【中瓶】¥935
ノンアルコールビールテイスト飲料
オールフリー¥660
アルコールゼロ・カロリーゼロ・糖質ゼロ。