個室焼肉 松永牧場 銀座本店

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おすすめメニュー

リブロースの
水菜巻き

3,850円

きめ細かい脂がとろけた甘みが絶品の『水菜のリブロース巻き』。軽く炙ってポン酢でいただくのがおすすめです。リブロースのきめ細かい脂の甘みと、水菜のしゃきしゃき感が味わえる一品で、どなたにも喜んでいただける味だと思っています。

厳選赤身5種盛り
【2人前】

6,600円

融点が低く、口に含んだ瞬間さらりと溶け出す極上の脂。そして、噛みしめるほどに広がる赤身の深いコク。松永和牛の真髄を味わい尽くす、希少部位の競演をご堪能ください。大切なひとときを、最高級の旨みが静かに彩ります。

松永牧場の
特選和牛ユッケ

1,980円

口の中でとろけるような和牛のユッケ。新鮮な肉の旨みが凝縮された、まさに至高の逸品です。希少なため、毎日10食限定。売り切れ御免の大人気メニューを、この機会にぜひご堪能ください。

Food Menu

グランドメニュー

松永和牛盛り合わせ

本日の松永牧場特選盛￥8,800～

融点が低く、口に含んだ瞬間さらりと溶け出す極上の脂。そして、噛みしめるほどに広がる赤身の深いコク。松永和牛の真髄を味わい尽くす、希少部位の競演をご堪能ください。大切なひとときを、最高級の旨みが静かに彩りま

本日のおまかせ部位5種盛￥6,600～

〈2人前/各部位2枚,200g〉6,000円（税込6,600円）〈3人前/各部位3枚,300g〉9,000円（税込9,900円）本日の厳選した5種類の部位を盛合わせにしました

本日の厳選赤身5種盛り￥6600～

融点が低く、口に含んだ瞬間さらりと溶け出す極上の脂。 そして、噛みしめるほどに広がる赤身の深いコク。 松永和牛の真髄を味わい尽くす、希少部位の競演をご堪能ください。 大切なひとときを、最高級の旨みが静かに彩ります。

松永牧場人気定番部位3種盛￥6,600

松永牧場の「おいしい」を凝縮した、不動の人気メニューです。王道のカルビ、しっとりと柔らかなロース、そして骨周りの濃厚な旨みが詰まった中落カルビ。部位ごとに異なる脂の甘みと肉の深みを、一度に味わえる贅沢な食べ比べ。まずはこの一皿からどうぞ

焼肉通の国産ホルモン４種盛￥3,300

〈2人前/各部位2枚,150g〉3,000円（税込3,300円）〈3人前/各部位3枚,225g〉4,500円（税込4,950円）　本日の厳選ホルモンを盛合わせにしました。塩味・味噌味をお選びください。

国産タン

厚切り特選タン￥4,400

サクッとした歯切れ、広がる脂の甘み。国産牛タンの最も贅沢なタン元を、厚切りならではの贅沢な食べ応えで！

牛タン塩３種盛￥4,400

国産牛タンの魅力を一皿に。驚くほど柔らかな『厚切り特撰』旨味と食感のバランスが絶妙な『上タン』と肉味しっかりの『タン塩』。部位によって異なる切り方で、三者三様の至福を堪能。

上タン塩￥3,300

タン塩￥2,750

和牛カルビ

中落ちカルビ￥1,650

特選カルビ￥3,300

カイノミ￥2,750

上カルビ￥2,750

松永カルビ￥1,980

和牛赤身

本日の赤身￥1,980

本日の上赤身￥2,750

国産ハラミ

国産牛ハラミ　￥3,850

赤身の濃厚な旨味と至福の柔らかさ。肉好きが辿り着く逸品。

国産厚切り牛ハラミ￥3,850

溢れる肉汁と贅沢な食べ応え。厚切りだからこそ極まる、至福のコク。

松永スペシャリテ

松永和牛のシャトーブリアン￥7,700

繊細な舌触りと至高の旨み。一頭の牛からわずか数百グラムしか取れない、旨味、柔らかさ、すべてにおいて究極の赤身肉です。

松永和牛のサーロインステーキ￥5,500

[ステーキの王様」と称され、きめ細やかなサシが口の中で溶け出します

松永和牛の水菜リブロース巻き　￥3,850

とろける脂の甘みと水菜のシャキシャキ感。炙りで際立つ極上の旨味をご堪能ください

松永和牛サーロインの焼きしゃぶ￥2,860

極薄にカットしたサーロインをサッと炙って、濃厚な卵黄を絡めて！口の中が和牛の旨味でとろけます

松永牛厳選部位

フィレ￥3,300

一頭からわずか3%しか取れない最高級部位。箸で切れるほどの柔らかさと、上品で深みのある味わいをお楽しみください。

ミスジ￥3,300

肩甲骨の裏側の超希少部位。とろけるような柔らかさながら、後味は驚くほど上品で爽やかです。

友三角　￥2,420

モモ肉最高の霜降り部位。とろける脂の甘みと濃厚なコクが絶品です。

肩三角￥2200～

牛の肩（ウデ）にある、 最も肉味が強い希少部位。 メス牛の濃厚な赤身の旨味を、 塩とわさびが引き立てます。

イチボ￥2,420

お尻の先の希少部位。程よい弾力があり、噛むほどに芳醇な肉汁と甘みが口いっぱいに広がります。

芯　々　￥1,980

モモの芯にある極上の柔らかさ。キメ細やかな赤身の旨味が溶けます。

肩　芯￥2,420

肩肉のコクとロースの上品な脂が究極の バランスで共存する肩芯。 あふれ出る芳醇な和牛の旨味をご堪能ください。

ホルモン

《味噌or塩》

コリコリ￥1,100

別名『ハツモト』心臓に近い大動脈。脂が少なく淡白で、軟骨のようなコリコリとした弾力が楽しめます。

シマチョウ￥1,320

牛の大腸。濃厚に弾ける脂の甘みと皮を香ばしく焼き上げた、ホルモンの王道です。

マルチョウ￥1,320

牛の小腸。噛んだ瞬間、甘い脂が溢れ出す。ぷりぷりとろける至福の食感です。

上ミノ￥1,650

牛の第一胃。焼いて際立つコリコリ食感。噛むほどに溢れる甘みが絶品。

焼肉通の国産ホルモン4種￥3,300～

本日の厳選ホルモンを盛合わせにしました。塩味・味噌味をお選びください。

《国産》焼き野菜

エリンギ￥770

シイタケ￥770

長ネギ焼￥440

玉ねぎ焼￥440

ニンニク焼き￥880

焼野菜3種種盛り￥1,100

キムチ・ナムル

白菜・大根・胡瓜キムチ￥770

キムチ盛り合わせ￥1,210

豆もやしナムル￥660

ナムル盛合わせ￥1,210

サラダ

松永サラダ・松永ボテトサラダ￥1,100

サンチュ￥660

肉菜

松永ユッケ￥1,980

とろける松永和牛を濃厚な卵黄とともに。赤身の旨みとコクが絡み合う至福の贅沢を

松永牛のローストビーフ￥1,760

じっくり低温調理で仕上げた逸品。松永和牛の柔らかな肉質と芳醇な脂の甘みを堪能

上ミノ湯引きポン酢　￥1,760

サッと湯引きした上ミノの心地よい 歯ごたえ。エゴマポン酢が後を引く、 箸の止まらぬ一品。

松永牛の炙り寿司　￥1,760

直火で炙る松永和牛。香ばしい脂がシャリと一体になり溶けてゆく、至福の口どけ

チーズチヂミ￥1,540

ひと口食べれば、チーズのまろやかな塩気と旨みが口いっぱいに広がります

米

島根県産「きぬむすめ」の焼肉にあう白ごはん￥330～

〈小〉300円 （税込330円）〈中〉400円 （税込440円）〈大〉500円 （税込550円）

石焼きビビンバ ￥1,430

具だくさんの野菜と肉を豪快に混ぜて。石鍋で焼けたおこげの香ばしさとピリ辛コチュジャンが食欲をそそる、熱々スタミナごはんです

焼かないビビンバ ￥1,100

麺類

松永冷麺￥1,320

牛肉と香味野菜を丹念に煮込み、旨味の結晶ともいえる盛岡王道のスープを、本場直送の中細麺と合わせました。トッピングは贅沢に添えられた『まつなが牛』のローストビーフ。職人のこだわりが響き合う、至福の冷麺です。　麺量は1玉80g。少し少な目で食後でもおひとり様で召し上がっていただけるように調整しました。

ユッケジャンラーメン・コムタンラーメン￥1,320～

ユッケジャンラーメン￥1320(税込) 　　　　コムタンラーメン￥1,760(税込)

スープ・クッパ

ワカメスープ￥550

玉子スープ￥550

ユッケジャン￥1,100～

ユッケジャンスープ　 1,000円 （税込1,100円）ユッケジャンクッパ 1,100円 （税込1,210円）

コムタン￥1,320～

コムタンスープ 1,200円 （税込1,320円）コムタンクッパ 1,300円 （税込1,430円

デザート

松永レモンパフェ￥1,650

松永チョコパフェ￥1,650

だいふくアイスの黒蜜黄な粉￥1,100

フォンダンショコラ￥1,540

本日のアイスクリーム/本日のシャーベット ￥550

フレイバーはスタッフにお問い合わせください。

デザートプレート￥2,750

要予約

US Tan

塩タン￥1,200

上塩タン￥1,500

特上塩タン￥2,000

厚切り塩タン￥2,500

和 Tan

黒毛和牛塩タン￥4,500

黒毛和牛厚切り塩タン￥5,000

《ご用意できない場合がございますので、おたずね下さい。》

Drink Menu

ドリンクメニュー

焼酎

【芋焼酎】黒霧島グラス ￥660

【芋焼酎】富乃宝山グラス ￥770

【麦焼酎】佐藤 麦グラス ￥770

【芋焼酎】二階堂吉四六グラス ￥880

日本酒・マッコリ

榮の井上撰 一合  ￥770 二合￥1,540

〈小西酒造/兵庫県伊丹市〉

獺祭純米大吟醸45 一合  ￥1,580

八海山特別本醸造 一合  ￥1,320

麹醇堂〈グッスンダン〉マッコリ￥660

ソフトドリンク

長野県産りんごジュース￥660

愛媛県産みかんジュース￥660

国産ピーチジュース￥660

手作りレモネードソーダ￥660

手作りレモネード・ティー￥770

台湾産シャンピン烏龍茶／台湾産インチェンジャスミン茶／ 愛知西尾産金の抹茶各￥660

コカ・コーラ／ジンジャエール各￥550

富士ミネラルウォーター￥880

酎ハイ

スーパー酎ハイ

松永レモンサワー／手作りレモネードサワー／フローズンレモンサワー￥825

ウーロンハイ￥660

抹茶ハイ／J J（ジェイジェイ）￥770

梅酒

《水割・お湯割・ロック・ソーダ割》

サントリー梅酒￥880

（山崎蒸留所貯蔵梅酒ブレンド）スーペリア

果実酒

《水割・お湯割・ロック・ソーダ割・黒ウーロン茶割》

贅沢 ゆず酒￥660

山梨産 巨峰酒￥660

福島産 白桃酒￥660

沖縄産 シークワーサー￥660

あんず酒￥660

ワイン

日替わりグラスワイン【赤・白】￥880～

スパークリングワイン￥880

ノンアルコールワイン￥1200～

その他ボトルワインもご用意しております。遠慮なくお申し付けください。

韓国酒

韓国焼酎

マッコリ

ハイボール

強炭酸角ハイボール￥770

すだち角ハイボール￥880

ジンジャー角ハイボール￥880

山崎プレミアムハイボール￥1,540

名水百選「離宮の水」と京都郊外の豊かな自然で育まれた、甘くなめらかな味わい。

白州森香るハイボール￥1,540

南アルプスの天然水を使って仕込まれ、森の蒸留所で育まれた、若葉の香りと爽快な味わい。

“六〈GIN〉”ハイボール￥880

すだち“六〈GIN〉”ハイボール￥935

ジンジャー“六〈GIN〉”ハイボール￥935

ビール

生ビール

ザ・プレミアム・モルツ 中￥880 小￥660

瓶ビール〈 中瓶〉

ザ・プレミアム・モルツ￥935

スーパードライ￥935

ノンアルコールビール

オールフリー￥660

アルコールゼロ・カロリーゼロ・糖質ゼロ。

カクテル

カシスソーダ￥880

カシス×愛媛県産みかん￥990

カシス×白ワイン〈キール〉￥990

ミンティア・ロワイヤル￥950

ミスティア・スプリッツァー￥935

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